ライチの部屋

父と娘3人の父子家庭、父の日記

お好み焼き

こんばんは黒猫ライチです。

お元気ですか♪

 

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10月11日(木)富山県の新しいブランド米「富富富」が販売開始になりましたね。スーパーへ行くと特設コーナーに積まれていました。2㎏1,000円高いな~食べてみたい思いながらもスルー、玄関先にコシヒカリの新米60㎏・米びつに「てんたかくの新米」がまだ10㎏位残ってる。今年はもう米は買う予定なしです。

 

 

スーパーの鮮魚コーナーへ行くと、小柄なアカイカが10杯入って400円、山芋が特価で陳列されていた、冷蔵庫にはキャベツが半分残っているのを思い出し

今夜はお好み焼きしよう!!

 

お好み焼きレシピ

小麦粉・・・・・・・・・・・・750g

山芋・・・・・・・・・・・・・1/2個

卵・・・・・・・・・・・・・・1個

アカイカ・・・・・・・・・・・10杯

キャベツ・・・・・・・・・・・1/2個 (キャベツの代わりにもやしを入れるとシャキ                     

                  シャキして美味しい)

 

下ごしらえ

・アカイカはワタ・軟骨・ゲソを取って胴体を適当な大きさにカット

・キャベツは食感を残すために5㎝の長さの短冊切り

 

※お好み焼きのネタ作りは次女に手伝ってもらったので見たままを書きますね、混ぜる準順番を間違えるとうまくいかないそうです。

※一度自分でやった事があるが上手くいかなかった、娘たちも私にこの作業はさせたくない様子なので(-_-;)

1 大き目のボールに小麦粉300gを適量の水でよく混ぜる、程よい具合になったら残り の小麦粉を入れて更に水を加えてよく混ぜる。

2 混ぜた小麦粉に「すりおろした」山芋を投入

3 混ぜたネタにカットしたアカイカを投入

4 キャベツを投入

 

アカイカのワタとゲソは酒と醤油・ショウガで煮て酒のつまみになりました。

 

ではまた(@^^)/~~~