ライチの部屋

父と娘3人の父子家庭、父の日記

まとめ買いした鶏肉を冷凍保存

こんばんは 黒猫ライチです。
お元気ですか♪

 

先週、近くのお肉屋さんが、リニューアルオープン特売をしているので、お肉を買いにいきました。

我が家の買い出しは基本的に1週間に1回、時間とお金の節約してます。

 

我が家では肉特売の日にまとめ買い

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鶏むね肉が100gあたり39円だったので2kg842円を購入。
こんなに買ってどうするんだよって声が聞こえて来そうだけど、小分けして冷凍保存します。

 

鶏肉を切り分ける

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まな板が汚れているのが気になるんだけど、給料日までガマン。
鶏肉を切り分けました

  1. 左上がチキンカツ用
    鶏皮はついていません。
  2. 左下が鶏皮
  3. 真ん中は一口より少し大きいサイズ
  4. 右側はひと口サイズとチキンカツサイズとの中間
    鶏皮は肉についたまま

用途別に分けてカット、次女と三女が鶏皮が苦手なので分けています。

 

冷凍保存の準備

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アイラップにすべて入れましたアイラップに入れるときに、切り分けた鶏肉を丸めて入れないようにしてください。チキンカツ用は長い形のまま冷凍されるようにすると、後で見分けが付きます。

ここまで来たら後は簡単バットに入れて冷凍庫へ3週間は保ちます。
※注 我が家は3週間でなくなる

解凍方法

  1. 明日の朝に使う場合は夕食前に冷蔵庫に移す

  2. 晩御飯に使う場合は朝食前に冷蔵庫に移す

  3. 急な場合はアイラップに入れた状態で、水を張ったボールに放り込んでしばらく放置

 

おまけです

子供達は今日は不在なので私の晩御飯

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親子丼
インスタントラーメン
ふぐと焼き豆腐の煮付け

 

ではまた(@^^)/~~~